RE: پرهیز از زولبیا و بامیه در وعده سحری
زولبیا و بامیه سوخته و تغییر رنگ داده سرطان زا است
رئیس مرکز بهداشت استان قم یادآور شد: سوختگی و تغییر رنگ قهوه ای زولبیا و بامیه نشان دهنده این است که آن را در روغن های سوخته و چند بار استفاده شده تهیه کرده اند که به دلیل وجود سم مهلک آکریلامید به شدت سرطان زا است.
وی همچنین با اشاره به نکات بهداشتی در خصوص نحوه نگهداری این نوع شیرینی گفت: از نگهداری طولانی مدت این محصول در منزل خودداری شود و این نوع شیرینی حتما در یخچال یا محل خشک و خنک نگهداری شود.
محمدیان افزود: همچنین برای بسته بندی زولبیا و بامیه باید صرفا از جعبه هایی که دارای پروانه ساخت و مشخصات بهداشتی است، استفاده شود.
منع مصرف برای افراد مبتلا به دیابت، چاقی و چربی خون
وی در بخش دیگری از سخنان خود اظهار داشت: به افراد مبتلا به دیابت، چاقی و چربی خون بالا سفارش می شود، تا حد ممکن از مصرف این نوع شیرینی پرهیز کرده و در صورت تمایل در حداقل مقدار ممکن مصرف کنند.
رئیس مرکز بهداشت قم یادآور شدک در وعده سحری از مصرف زولبیا و بامیه خودداری شود، زیرا به علت شیرینی بالای آن، قند خون را به سرعت افزایش داده و سپس ایجاد گرسنگی زودرس در ساعات ابتدایی روز میکند.
-پایان-